Extraction

La technologie au service du goût

Pour capturer au mieux l’essence de ses matières premières, nous avons imaginé des techniques d’extraction innovantes
et particulièrement bien adaptées aux produits qu’elles vont aromatiser. C’est la diversité technologique de ses outils
de production qui constitue la force de PROVA, mais également sa différenciation. Aujourd’hui nous comptons
parmi les principaux acteurs mondiaux dans l’extraction du cacao et de la vanille.

Parole d’expert

Cyril LeprinceResponsable Extraction Cacao

 Je travaille depuis 25 ans chez Prova et suis en charge de l’extraction cacao depuis 15 ans. Mon métier consiste à extraire le meilleur de la matière première, lui donner un aspect brillant et la plus belle puissance aromatique. C’est le fruit de plus de 75 ans de savoir-faire et d’expérience accumulée et d’une technologie parfaitement maitrisée. Travailler chez Prova et sur l’extraction est une fierté.

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