Tout commence par une histoire de famille. Une histoire de passion, de transmission et d’audace, portée depuis trois générations par la même envie d’entreprendre et de construire dans la durée. A ses tout débuts en 1946, PROVA est une petite entreprise française artisanale. Très vite, une conviction s’impose : pour durer, il faut oser.
Oser innover, oser voir plus loin, oser accélérer, oser grandir.
C’est cette vision que mon père, Daniel Acat, a portée avec détermination. Il a su transformer PROVA, lui insuffler une ambition internationale et faire de l’innovation bien plus qu’un axe stratégique : un véritable moteur. Ainsi, l’entreprise s’est imposée comme une référence dans les extraits et arômes bruns, tout en restant fidèle à ce qui fait sa force depuis l’origine : la proximité humaine et l’audace.
Année après année, PROVA a grandi, évolué, traversé les époques sans jamais perdre son esprit d’entreprendre. Aujourd’hui, après 80 ans d’histoire, PROVA est devenue un acteur international, présent à travers le monde avec plus de 12 filiales et une présence dans plus de 70 pays.
Cette aventure nous a menés plus loin encore, jusqu’à Bangkok, où nous avons ouvert en 2024 notre première usine en dehors de France. Une étape clé, qui illustre notre volonté d’être toujours plus proches de nos clients, plus agiles et plus engagés sur nos marchés.
Mais une histoire comme la nôtre ne s’arrête jamais. Elle se poursuit, portée par le même esprit pionnier.
PROVA est un acteur international des extraits et arômes, spécialisé dans les notes brunes – des familles aromatiques comme la vanille, le cacao, le café ou le caramel, aux profils gourmands et intenses. Depuis plus de 80 ans, l’entreprise développe des solutions aromatiques pour les industriels de l’agroalimentaire ainsi que pour les professionnels du food service, tels que les chefs, artisans et acteurs de la restauration. Né en France, le groupe est aujourd’hui présent dans plus de 70 pays. Il s’appuie sur un réseau de 12 filiales, 4 sites de production en France et en Asie, ainsi que sur 470 collaborateurs, dont 300 en France.
Muriel Acat – Président de Prova
PROVA AUJOURD’HUI
Un acteur mondial du goût
Prova est un acteur international des extraits et arômes, spécialisé dans les notes brunes des familles aromatiques comme la vanille, le cacao, le café ou le caramel, aux profils gourmands et intenses. Depuis plus de 80 ans, l’entreprise développe des solutions aromatiques pour les industriels de l’agroalimentaire ainsi que pour les professionnels du food service, tels que les chefs, artisans et acteurs de la restauration. Né en France, le groupe est aujourd’hui présent dans plus de 70 pays. Il s’appuie sur un réseau de 12 filiales, 4 sites de production en France et en Asie, ainsi que sur 470 collaborateurs, dont 300 en France..
Une expertise complète du goût
Initialement reconnue pour son expertise de la vanille, PROVA a progressivement élargi son savoir-faire aromatique au cacao, au café, au caramel, aux fruits à coque, ainsi qu’aux notes laitières et gourmandes. L’entreprise accompagne ses clients dans de nombreux segments de marché : biscuits et céréales, nutrition, produits laitiers, confiserie, chocolat, glaces et boissons.
L’innovation au cœur de notre ADN
Depuis son origine, Prova s’est construite autour d’une conviction forte : l’innovation est le moteur durable de la création de valeur. Cette culture ne se limite pas aux produits. Elle irrigue l’ensemble de l’entreprise et s’exprime dans chaque dimension de son savoir-faire. Elle se révèle d’abord dans la conception d’extraits et de solutions aromatiques, pensés pour répondre avec précision aux exigences des applications industrielles. Elle se prolonge dans la maîtrise des procédés, avec une expertise approfondie des technologies d’extraction et une intégration complète de la chaîne de valeur, du sourcing des matières premières jusqu’au produit fini. Elle s’incarne enfin dans la relation client, à travers un accompagnement étroit dans la formulation et la création aromatique. Portée par une organisation à taille humaine et une culture de proximité, cette dynamique d’innovation traduit une ambition claire : Devenir le choix naturel des extraits et arômes bruns, dans le coeur et l’esprit de ses clients.